Decalogo – Salute a portata di mano
Il Tavolo tecnico sulla sicurezza nutrizionale (TaSiN) presso il Ministero della Salute promuove il consumo di frutta e verdura nel nostro Paese a tutela della nostra salute. Il Tavolo ha elaborato uno schema dei consumi alimentari nazionali da cui risulta che apporti di frutta e verdura superiori o uguali a 5 porzioni al giorno sono consumati […]
La fantasia in cucina paga
Non nascondo che seguire una dieta può essere difficile, apportare un cambiamento alle nostre abitudini richiede impegno e fatica. Spesso si ha una visione “infelice” della dieta. Il metodo di preparazione dei piatti durante il percorso è fondamentale: la dieta non è triste se si cucina in modo vario e fantasioso. I piatti possono essere […]
Dieta e Covid
DIETA MEDITERRANEA COME APPROCCIO NUTRIZIONALE PER COVID-19 Come ormai sappiamo, la grave sindrome respiratoria acuta coronavirus-2 (SARS-CoV-2) è associata a varie complicazioni cliniche, mentali e psicologiche ed ha sfidato i sistemi sanitari e sociali, a livello nazionale e internazionale. Si è dimostrato scientificamente che l’obesità, la distribuzione centrale del grasso e le malattie croniche associate […]