La gotta è una malattia in cui depositi di cristalli di acido urico si accumulano nelle articolazioni a causa degli elevati livelli ematici di acido urico (iperuricemia). L’accumulo di cristalli causa riacutizzazioni (attacchi) di infiammazione dolorosa nelle articolazioni e intorno ad esse.
L’obesità, l’assunzione eccessiva di carni rosse e di bevande alcoliche erano già riconosciuti come fattori causali dall’Antichità.
Nel tempo, sono stati descritti nuovi fattori di rischio come il fruttosio e le bevande zuccherate.
La gotta è caratterizzata non solo da un aumento dell’acido urico, da eventuali episodi di artrite e da un danno articolare cronico, ma anche da un aumento del rischio cardiovascolare e da ulteriori comorbidità (patologie concomitanti).
L’adozione di abitudini alimentari più sane può contribuire a una migliore gestione dell’uricemia e anche a una riduzione delle malattie associate.
