Posso cucinare veloce, in modo equilibrato, appagando il palato? Certo che sì!
Un esempio di piatto unico, estivo e facile da preparare può essere rappresentato dal riso integrale (a cottura rapida) preparato con le seguenti modalità:
- cuocere del riso integrale (quello con cottura di 12 minuti) in acqua moderatamente salata;
- scottare in padella seppie e ciuffi di calamaro e sfuma con poco vino bianco;
- aggiungere al pesce i pomodori datterino tagliati a metà e della salsa di pomodoro (senza zucchero aggiunto);
- far cuocere pochi minuti;
- scolare il riso, versarlo in padella e mescolare tutti gli ingredienti;
- impiatta con un filo di olio evo a crudo e prezzemolo tritato grossolanamente.
