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RISO INTEGRALE CON SEPPIE, CIUFFI DI CALAMARO E POMODORI DATTERINO

Posso cucinare veloce, in modo equilibrato, appagando il palato? Certo che sì! 

Un esempio di piatto unico, estivo e facile da preparare può essere rappresentato dal riso integrale (a cottura rapida) preparato con le seguenti modalità:

  1. cuocere del riso integrale (quello con cottura di 12 minuti) in acqua moderatamente salata;
  2. scottare in padella seppie e ciuffi di calamaro e sfuma con poco vino bianco;
  3. aggiungere al pesce i pomodori datterino tagliati a metà e della salsa di pomodoro (senza zucchero aggiunto);
  4. far cuocere pochi minuti;
  5. scolare il riso, versarlo in padella e mescolare tutti gli ingredienti;
  6. impiatta con un filo di olio evo a crudo e prezzemolo tritato grossolanamente.

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